基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年二级公共营养师知识竞赛题库附答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

A.酪氨酸

B.半胱氨酸

C.苯丙氨酸

D.丝氨酸

答案：C

2.膳食纤维按溶解性可分为可溶性和不可溶性，下列属于可溶性膳食纤维的是？

A.纤维素

B.木质素

C.果胶

D.半纤维素

答案：C

3.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

4.每克脂肪在体内氧化产生的能量约为？

A.4kcal

B.7kc