2024年5月食品安全与质量控制练习题库（含参考答案）

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.题目：食品生产许可SC中将食品分为几类？

A:35

B:28

C:25

D:31

正确答案：D

解析：食品生产许可SC中将食品分为31类。具体包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。