基本信息

---

下载

文档摘要

---

西式宴会设计试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.西式宴会中，通常最先上桌的是（）

A.汤B.开胃菜C.主菜D.甜品

答案：B

2.西餐餐具摆放中，正餐叉应放在（）

A.餐盘左侧B.餐盘右侧C.酒杯左侧D.酒杯右侧

答案：A

3.西式宴会中，鱼料理一般搭配（）

A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.香槟D.雪莉酒

答案：B

4.西餐宴会中，面包盘一般位于（）

A.主餐盘左侧B.主餐盘右侧C.餐叉左侧D.餐刀右侧

答案：A

5.在西式宴会的座位安排中，男主人