2025贵州茅台酱香酒营销有限公司招聘笔试历年参考题库附带答案详解

一、单选题（共100题）

1.

贵州茅台酱香酒的酿造工艺被列入国家级非物质文化遗产。以下关于其工艺特点的描述，错误的是：

A.采用高温制曲，发酵温度达60℃以上

B.生产周期为一年，经历两次投料、九次蒸煮

C.窖池采用花岗岩砌成，利于微生物群落繁殖

D.基酒贮存需经至少三年以上陶坛陈放

【选项】

A.A

B.B

C.C

D.D

【参考答案】C

【解析】茅台酱香酒酿造工艺中，窖池采用条石砌筑（非花岗岩），表面涂以当地黄泥，形成特殊微生态环境。其他选项均正确：A项描述高温制曲特性，B项对应12987工艺，D项