基本信息

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文档摘要

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;施是否完好、整洁，有无损坏、生锈影响食品质量的情况。;（菌落总数、大肠菌群、致病菌等）、理化指标（水分、盐;可上岗；每日上岗前检查员工个人卫生状况，要求员工穿戴;建立消费者投诉处理机制，设立专门投诉渠道（如投诉电话、;时反馈整改情况；加强与行业协会、其他超市食品安全员的;按计划开展食品采购验收工作，核对到货食品与采购订单是;涉及超市食品的负面舆情或食品安全风险信息，立即上报管;理层，并评估对超市的影响，必要时采取应对措施，如自查、发布声明等。

（三）营业后对食品储存区域进行全面检查，再次核对温湿度是否正常，食品摆放是否整齐，有无积压、过期食品未处理；关闭