基本信息

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文档摘要

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菊花深加工产品开发：技术、市场与创新策略

一、引言

1.1研究背景与意义

菊花，作为菊科菊属的多年生宿根草本植物，在中国有着悠久的栽培历史，不仅是备受喜爱的观赏花卉，更在食用与药用领域展现出独特价值。从食用角度来看，菊花可直接食用，也能被制作成多种美味食品。例如，在一些地方，鲜嫩的菊花花瓣被采摘后，洗净加入沙拉中，为沙拉增添了独特的风味与口感；还有用菊花制作的菊花糕，外观精致，口感软糯，散发着淡雅的菊花清香，成为了传统的特色糕点。在饮品方面，菊花茶更是深受大众欢迎，一杯热气腾腾的菊花茶，入口清爽，回甘悠长，是人们日常养生保健的佳品。从药用价值来讲，菊花在中医药领域占据重要地位。中医认为，菊花