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文档摘要

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茶艺师（高级）练习题+参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.题目：茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的()完成服务任务。

A.服务水平

B.职业道德

C.职业水平

D.服务质量

2.题目：“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，()冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

A.先低后高

B.低注水

C.先高后低

D.高注水

3.题目：关于水温对茶汤品质的说法正确的是()。

A.水温越高，溶解度越小

B.少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

C.冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

D.要用什么温度的水泡茶，将水烧到所要求的温度即可泡茶

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