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文档摘要

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中国居民膳食指南

中国居民膳食应遵循科学、合理的原则，以满足人体对各种营养素的需求，维持身体健康，预防慢性疾病。以下从食物多样、合理搭配，吃动平衡、健康体重，多吃蔬果、奶类、全谷、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油、控糖限酒等方面详细阐述。

食物多样、合理搭配

食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源。成年人每天摄入谷薯类食物200-300g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷