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文档摘要

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蛋糕基础知识培训内容课件;目录;蛋糕的起源与发展;蛋糕的历史起源;不同文化中的蛋糕;现代蛋糕的发展趋势;蛋糕的分类与特点;;按制作工艺分类;各类蛋糕的特点;蛋糕制作的基本材料;主要原料介绍;;材料的选择与保存;蛋糕制作的基本工具;;工具的正确使用方法;工具的清洁与保养;蛋糕制作的基本步骤;配料与称量;混合与搅拌技巧;烘焙与装饰技巧;蛋糕装饰与创意设计;常见装饰材料;常见装饰材料;装饰技巧与方法;创意蛋糕设计案例;谢谢