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文档摘要

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湖南小吃面试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种是湖南经典小吃？

A.肠粉B.臭豆腐C.热干面D.肉夹馍

答案：B

2.口味虾主要以什么口味为主？

A.甜B.辣C.酸D.咸

答案：B

3.糖油粑粑的主要原料是？

A.糯米粉B.面粉C.玉米粉D.红薯粉

答案：A

4.湖南有名的剁椒鱼头，通常选用什么鱼？

A.鲈鱼B.草鱼C.胖头鱼D.鲫鱼

答案：C

5.唆螺一般是用什么烹饪方式制作？

A.清蒸B.红烧C.水煮D.油炸

答案：C

6.灯芯糕起源于湖南