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文档摘要

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鲜月饼+甜甜圈SOP考试试卷

1.鲜月饼的陈列位置不包括以下哪一项?

A.进门口

B.仓库角落(正确答案)

C.收银台

D.主通道边货架

2.鲜月饼的堆头陈列方式不包括以下哪一种?

A.金字塔式

B.阶梯式

C.圆形堆叠(正确答案)

D.突出饱满感的设计

3.在微波炉中复烤鲜月饼时，一次最多可以复烤几个?

A.1个

B.2个(正确答案)

C.3个

D.4个

4.鲜月饼复烤的时间一般不超过多少秒?

A.15秒

B.20秒

C.25秒

D.30秒(正确答案)

5.试吃时，每块鲜月饼应切出多少小块?

A.4块

B.6块

C.8块(正确答案)

D.10块

6.试