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文档摘要

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水稻磷素供应与镉积累：从生理响应到分子机制的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻作为全球半数以上人口的主粮，其安全生产直接关系到粮食安全与人类健康。近年来，水稻镉污染问题日益凸显，成为威胁粮食安全和农业可持续发展的重要因素。镉是一种具有高毒性的重金属，在自然环境中难以降解。土壤中的镉可通过水稻根系吸收，并经木质部和韧皮部运输在水稻各器官中积累，尤其是在稻米中富集。长期食用镉超标稻米，会导致镉在人体内蓄积，引发多种严重疾病，如肾功能损害、骨骼病变（如日本曾出现的“痛痛病”）、心血管疾病，甚至增加患癌风险，严重威胁人体健康。

同时，随着工业化和城市化的快速发展，工业“三废”排放