基本信息
文件名称：食堂消防安全培训.pptx
文件大小：35.13 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-09-06
总字数：约4.09千字
文档摘要
食堂消防安全培训预防火灾守护生命安全汇报人:
目录食堂火灾危害性01消防设施认知02火灾预防措施03初期火灾处置04疏散逃生方法05消防管理制度06
01食堂火灾危害性
火灾常见原气设备使用不当食堂内电磁炉、烤箱等大功率电器长时间超负荷运行，或线路老化未及时更换，极易引发短路起火。油锅高温失控烹饪时油温过高或无人看管导致油锅自燃，是食堂厨房火灾的首要诱因，需严格规范操作流程。易燃物存放违规酒精、清洁剂等易燃物品靠近热源存放，或堆积过多阻塞通道，会大幅增加火灾风险。烟道油垢堆积排烟系统长期未清洗，油垢遇明火或高温会瞬间爆燃，必须定期专业清理并记录台账。
食堂特殊风险0102