2025年事业单位工勤技能-广东-广东食品检验工四级（中级工）历年参考题典型考点含答案解析

一、单选题（共35题）

1.

根据《食品安全国家标准食品微生物学检验》（GB4789）的要求，下列哪项属于食品中菌落总数测定常使用的培养基？

A.马铃薯葡萄糖琼脂

B.营养琼脂

C.乳糖胆盐发酵培养基

D.孟加拉红培养基

【选项】

A.马铃薯葡萄糖琼脂

B.营养琼脂

C.乳糖胆盐发酵培养基

D.孟加拉红培养基

【参考答案】B

【解析】菌落总数测定依据GB4789.2，采用营养琼脂培养基（选项B）。A项适用于霉菌酵母计数（参照GB4789.15），C项为大肠菌群检测培养基（G