基本信息

---

下载

文档摘要

---

;环境。;议，及时处理并上报店长。;（三）营业结束工作账目核对：收银员整理当日收银记彔，核对现金、电子支付账目与系统数据是否一致，统计销售额，填写销售日报表，将现金和票据妥善保管。

原料整理原料管理员对剩余原料进行整理，分类存放，检查原料保质

期，将易变质原料放入冷藏或冷冻柜保存。统计当日原料使用量，更新库存记彔，根据销售情况和库存水平，制定次日原料采购计划。

设备清洁与维护饮品制作员对制作设备进行彻底清洁，如清洗榨汁机、擦拭封口机、清理冷藏柜等，关闭设备