数据驱动与战略洞察：我国连锁餐饮企业竞争情报体系构建与实践

一、引言

1.1研究背景与动因

近年来，我国连锁餐饮行业发展迅猛，成为了国内消费市场的重要组成部分。据国家统计局数据显示，2024年中国餐饮行业收入增加5.3%，达到5.57万亿元，其中连锁餐饮凭借标准化、规模化的优势，在市场中所占份额逐年攀升，连锁化率从2021年的19%进一步提升至2023年的20.4%，并在2024年继续保持增长态势。众多品牌如海底捞、星巴克、肯德基等，通过不断拓展门店数量，加强品牌建设，在全国乃至全球范围内布局，不仅满足了消费者多样化的用餐需求，还带动了上下游产业链的协同发展。