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2025年食品安全知识竞赛参考试题库(含答案)

2025年食品安全知识竞赛参考试题库（含答案）

一、基础概念与常识（单选10题、多选5题、判断5题）

单选题

1.食品安全的核心是保障（）。

A.食品口感B.公众健康C.企业利润D.食品外观

答案：B

2.我国食品安全标准中，“污染物限量”主要针对的是（）。

A.农药残留B.重金属（如铅、镉）C.食品添加剂D.微生物

答案：B

3.以下不属于“食品”范畴的是（）。

A.茶叶B.保健食品C.烟草D.食用油

答案：C

4.预包装食品的“生产日期