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2025年4月餐厅服务员职业技能鉴定题库4

一、单选题（共80道题）

1.服务员可通过（）来真诚表达对客人的美好情感。

A.具有感情色彩词汇的运用（正确答案）。

B.亲切的家乡语言。

C.命令的词语。

D.甜言蜜语。

2.下列（）不属于新型人际关系的特点。

A.以集体主义精神为指导。

B.搞好企业内部的团结协作。

C.互帮互学。

D.互惠互利，平均分配（正确答案）。

3.雨、雪天气，餐厅门前放警示牌的目的是（）。

A.此门不开请绕行。

B.施工请小心。

C.告知客人路滑（正确答案）。

D.告知停业。

4.（）是服务员对所服务菜肴应了解的内容。

A.菜肴的口味（正确答案）。

B.菜肴的成本。

C