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文档摘要

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餐饮安全知识培训材料课件;目录;餐饮安全基础;食品安全法规;餐饮卫生标准;食品安全管理体系;食品采购与储存;;储存条件与方法;防止食品变质措施;食品加工与制作;食品加工卫生操作;;食品交叉污染预防;餐饮服务与顾客沟通;餐饮服务卫生规范;顾客食品安全教育;应对食品安全事故;食品安全事故处理;食品安全事故识别;应急预案与措施;事故后的恢复与改进;食品安全培训与提升;员工食品安全培训;食品安全知识更新;提升食品安全意识;谢谢