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2024年7月酒店服务技能模拟习题（含参考答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.我国旅游饭店星级标准规定;标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于()平方米。

A:15.0

B:12

C:14

D:13

正确答案：C

答案解析：我国旅游饭店星级标准规定标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于14平方米。

2.饭店部门繁多，从人员结构上讲，员工数占饭店第一位的部门是()。

A:前厅部

B:人力资源部

C:客房部

D:餐饮部

正确答案：D

3.事先拟定调查项目，确定调查内容，以某种方式向被调查对象提出，要求给予回答，由此搜集客户资料的方法称之为()。

A:现场观察

B:发