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奶牛养殖与奶厅管理相关知识试卷

1.牧场储奶设备、挤奶设备每次清罐或挤奶结束后（）分钟内执行CIP清洗。（1.0分）

A、10

B、20

C、30

D、60

【正确答案】：C

2.（）使用校准温度计对制冷罐（奶仓）数显温度进行校准（1.0分）

A、每日

B、每月

C、每周

D、每季度

【正确答案】：C

3.酒精阳性乳是指用()的中性酒精与等量的乳混合，产生微细颗粒和凝块的乳。（1.0分）

A、72%

B、75%

C、78%

D、以上全是

【正确答案】：B

4.《食品国家安全标准生乳》（GB19301-20