基本信息
文件名称：生食海鲜入门知识培训总结.pptx
文件大小：11.36 MB
总页数：27 页
更新时间：2025-09-08
总字数：约小于1千字
文档摘要
生食海鲜入门知识培训总结;01;生食海鲜的定义;生食海鲜概念;常见生食海鲜种类;生食与熟食的区别;生食海鲜的选购;;选购技巧与注意事项;市场购买渠道;生食海鲜的处理;清洗与消毒方法;切片与摆盘技巧;保存与保鲜要点;生食海鲜的健康风险;;常见寄生虫与预防;食品中毒的应对措施;生食海鲜的烹饪技巧;基本刀工要求;调味与搭配原则;创新菜品的尝试;生食海鲜的文化与礼仪;;餐桌礼仪与社交;生食海鲜的健康益处;谢谢