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糕点面包烘焙工安全操作规程

文件名称：糕点面包烘焙工安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于糕点面包烘焙工在烘焙过程中的安全操作。所有从事糕点面包烘焙工作的人员必须严格遵守本规程，以确保人身安全和设备完好。规程内容涵盖烘焙设备操作、原料处理、烘焙过程、清洁卫生等方面，旨在预防事故发生，保障员工健康与生命安全。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品穿戴要求：操作人员应穿戴符合国家标准的烘焙工作服，包括耐热手套、护目镜、口罩和耳塞