泰山原浆基础知识培训课件
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汇报人：XX
目录
01
泰山原浆概述
02
生产工艺介绍
03
泰山原浆产品系列
04
品鉴与鉴赏
05
市场与销售
06
泰山原浆的文化
泰山原浆概述
01
原浆啤酒定义
指未经过滤处理，保留发酵过程中产生的酵母和营养成分的啤酒。
原浆含义
口感醇厚，营养丰富，富含活性酵母，是啤酒中的高端品种。
特色介绍
泰山原浆品牌历史
2008年建工业园，2010年定位原浆
发展历程
源于1979年泰安啤酒厂
品牌起源
原浆与普通啤酒区别
发酵工艺不同
原浆采用上面发酵，保留鲜活酵母；普通啤酒用下面发酵，酒体清澈。
成分与口感
原浆全麦芽酿造，口感醇厚；普通啤酒加辅料，口感寡淡。
生产工艺介绍
02
原料选择与处理
纯麦芽、酵母、水
天然原料选用
优质大麦，独特制麦
麦芽处理工艺
发酵工艺流程
使用全麦芽，不添加淀粉，形成麦芽汁。
全麦芽酿造
采用德国上面酵母，发酵周期长，保留原浆口感。
上面酵母发酵
灌装与保存技术
确保啤酒新鲜，凌晨灌装，快速运输。
零时灌装技术
采用不过滤工艺，保留活酵母，冷藏保存七天。
七天保鲜期
泰山原浆产品系列
03
经典系列特点
纯正口感
采用传统工艺，保留原浆纯正口感，醇厚回甘。
原料精选
精选泰山优质水源与小麦，确保产品品质上乘。
季节限定产品
采用春季新鲜水果，口感清新，富含自然果香。
春季限定款
选用秋季成熟谷物，味道醇厚，营养丰富。
秋季限定款
特色口味介绍
保留麦芽原始香甜，口感醇厚，回味悠长。
麦芽原味
融入自然果香，口感清新，层次丰富。
果香融合
品鉴与鉴赏
04
品鉴技巧讲解
观察酒色，闻其香气，初步感受泰山原浆的独特风味。
观色闻香
细品酒液口感，体会其醇厚、甘冽等特点，了解品鉴关键。
品味口感
结合色、香、味，综合评估泰山原浆的品质与等级。
综合评估
鉴赏要点分析
色泽观察
观察酒体色泽，判断其清澈度与颜色深浅，了解发酵程度。
香气品鉴
细品酒香，识别原料与发酵产生的香气，感受层次丰富性。
口感体验
品尝口感，体会酸甜苦辣的平衡，评估酒体的醇厚与细腻度。
配餐建议
海鲜的鲜美与泰山原浆的醇厚相得益彰，提升用餐体验。
海鲜佳肴相宜
泰山原浆口感醇厚，建议搭配清淡菜品，以平衡口感。
清淡菜品搭配
市场与销售
05
目标消费群体
追求新鲜口感，喜欢尝试地方特色饮品的年轻人。
年轻消费者
01
注重饮品健康属性，偏好无添加、原浆类饮品的消费者。
健康意识者
02
销售渠道分析
电商平台销售，利用网站、APP推广泰山原浆。
线上渠道
实体店销售，包括超市、专卖店等，增强品牌曝光。
线下渠道
市场推广策略
利用社交媒体、官网等平台推广泰山原浆，扩大品牌知名度。
线上宣传
01
举办品鉴会、促销活动，增强消费者体验，促进销售增长。
线下活动
02
泰山原浆的文化
06
啤酒文化起源
源于1979年泰安厂，传承地方特色。
泰山原浆历史
举办原浆节、展览、品鉴会，弘扬啤酒文化。
文化推广活动
泰山原浆品牌故事
01
历史渊源
讲述泰山原浆的历史背景与传承故事。
02
地域特色
结合泰山文化，展现泰山原浆独特的地域风味与特色。
啤酒节庆活动
01
节庆文化展示
在节庆中展示泰山原浆的历史与传统，增强文化认同感。
02
互动体验环节
设置品酒、酿酒体验等互动环节，让参与者深入了解泰山原浆文化。
谢谢
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