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文档摘要

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最新食品安全试题库(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全标准的制定主体是（）。

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国家标准化管理委员会

D.省级卫生行政部门

答案：B

2.预包装食品标签中，必须标注的内容不包括（）。

A.生产日期

B.贮存条件

C.营养成分表

D.食用方法

答案：D（注：食用方法非强制标注内容，除非对安全使用有特殊要求）

3.食品添加剂“最大使用量”是指（）。

A.每千克食品中允许添加的最高剂量

B.每批