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文档摘要

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食品安全法试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法》，下列哪项不属于“食品安全”的定义范畴？

A.食品无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D.食品具有良好的口感和风味

答案：D

解析：《食品安全法》第一百五十条规定，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。口感和风味属于食品质量范畴，非安全定义核心。

2.关于食品安全标准的制定，下列说法正确的是？

A.地方标准可以低于国家标准

B.企业标准应当报省级卫生行