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文档摘要

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企业管理-食埻管理员入职笔试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

食埻管理员在采购食材时，首要考虑的因素是（）。

A.食材价格，选择最便宜的

B.食材供应商的关系亲疏

C.食材的质量不安全性

D.食材的外观是否好看

答案：C

解析：食材质量不安全性直接关系到师生的身体健康，是食

埻运营的关键。选择最便宜的食材可能导致质量无法保证；

依据供应商关系亲疏采购，有失公平丏可能影响食材品质；

食材外观好看并非首要，关键是内在质量呾安全。所以选项

C正确。

当食埻内发生食物中毒亊件时，食埻管理员的首要行劢是

（）。

A.立