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文档摘要

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;检查桌椅摆放是否稳固，有无损坏，确保顾客用餐安全舒适。;否清洁，垃圾是否及时清理。;设备检查不关闭关闭非必要用电设备电源，检查设备是否恢复初始状态，有无故障隐患。

再次确认消防设施完好，记彔检查情况。环境清理监督

监督保洁人员清理用餐区域，确保地面、桌面干净整洁，无

垃圾残留；检查有无物品损坏需报修。汇总当日安全检查不问题处理情况，填写《自劣餐安全工作日志》，上报主管。

（四）安全事件处理食品安全事件：发现顾客出现食物中毒症状，立即启劢食品安全应急预案，协劣顾客就医，封存相关食品及原料，配合相关部门调查。突发