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2025年咖啡服务试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种咖啡豆原产于埃塞俄比亚，具有浓郁的花香和水果香气？

A.罗布斯塔

B.阿拉比卡

C.利比里卡

D.埃塞尔萨

答案：B

2.意式浓缩咖啡的标准萃取量一般是多少？

A.15-25ml

B.25-35ml

C.35-45ml

D.45-55ml

答案：A

3.制作拿铁咖啡时，牛奶与浓缩咖啡的比例大致是？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

答案：C

4.咖啡研磨度中，适合手冲咖啡的是？

A.极细研磨

B.细研磨

C.中度研磨

D.粗研磨

答案：C

5.以下哪种冲泡方法