拉萨：高原旅游城市餐饮消费特征与食物消费的资源环境效应探究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

随着全球旅游业的迅猛发展，高原旅游凭借其独特的自然风光、民俗文化和神秘氛围，吸引着越来越多的游客。高原旅游城市作为游客的汇聚地，其餐饮消费市场也随之蓬勃发展。餐饮消费不仅是旅游活动中不可或缺的一环，更是反映当地文化特色、经济发展水平以及游客旅游体验的重要指标。

拉萨，作为青藏高原的重要城市和著名的旅游胜地，拥有悠久的历史文化和独特的地理位置，每年接待着大量来自国内外的游客。旅游业的繁荣促使拉萨的餐饮行业迅速发展，餐饮消费市场呈现出多样化、多元化的特点。然而，在餐饮消费快速增长的背