基本信息

---

下载

文档摘要

---

吃什么能缓解高反

#吃什么能缓解高反1

高原反应是人体快速进入海拔3000米以上地区时，因缺氧而产生的一系列生理反应。海拔每升高1000米，大气压下降约11.5%，氧分压随之降低。人体在缺氧环境下，红细胞携氧能力下降，导致头痛、恶心、乏力等症状。食物中的特定营养成分能促进血红蛋白合成，改善氧运输效率，缓解高原反应症状。

富含铁元素的食物能促进血红蛋白生成。动物肝脏每100克含铁22.6毫克，是补铁效率最高的食材。牛肉、羊肉等红肉含铁量在2-4毫克/100克之间，血红素铁的生物利用率达15-35%，远高于植物性铁源的2-20%。搭配维生素C可提升铁吸收率3-6倍，建议高海拔地区饮食中加入柑橘