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文档摘要

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幼儿园食品安全日管控,周排查,月调度工作制度

为切实加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和政策要求，结合本幼儿园实际情况，特制定食品安全日管控、周排查、月调度工作制度。

一、日管控工作制度

（一）管控人员及职责

1.人员设置：每日安排至少一名食品安全管理员负责食品安全日管控工作。食品安全管理员应具备相应的食品安全知识和管理能力，经过专业培训并取得相关证书。

2.主要职责

严格按照食品安全相关标准和规范，对幼儿园食品采购、储存、加工制作、供餐等环节进行全面检查和管控。

监