第2课_新航路开辟后的食物物种交流（导学案）
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素养目标课程标准+素养目标，明确学习任务及目的
预习导学填预习单，梳理基础知识，强化基础概念
探究提升探究问题，典例+训练，逐个击破重难点
体系构建思维导图，强化整体感知，建立系统思维
分层训练精选试题，分层强化训练，完成学习闭环
课程标准学习目标
1．通过阅读教材，了解新航路开辟前食物物种交流的特点，加深对新航路开辟前人类文
明仍处于相对孤立、分散状态的理解。
了解新航路2．通过阅读教材及相关史料，了解新航路开辟后美洲和其他地区食物物种交流的具体表
开辟后食物现，进一步理解新航路开辟是人类历史从相对独立走向整体的重要节点，树立时空观念。
物种交流及3．能够运用唯物史观基本原理，辩证、理性地看待新航路开辟后物种交流的影响，理解
其历史影响食物物种交流的影响具有双重性，培养史料实证、历史解释的能力。
4．从人类文明发展历程的视角，认识食物物种交流是人类文明交流的重要方式，基于世
界历史多元一体的发展趋势，培养人类命运共同体的意识，提升家国情怀。
【时空定位】
【知识梳理】
活动一：美洲物种的外传
1．外传概况
（1）时间：新航路的开辟，15世纪末16世纪初。
（2）物种：粮食作物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等。
（3）区域：欧洲、亚洲、非洲等其他各洲。
2．表现
传入地
类型物
欧洲亚洲中国
①传播路径：明朝时传入中国：从西亚、
中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入
①最初只是种植在庭院，供人们观赏
西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区
②16世纪中叶，在南欧地区广泛种植，成
②种植情况：先是在丘陵山地种植，后
玉米为当地主要的粮食和饲料作物之一
粮食来逐渐扩展到平原地区。
③17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，
作物清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、
传遍欧洲
嘉庆年间，得到大规模推广；到鸦片战
争前夕，遍布全国
马铃薯16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广
在中国的传播历程与玉米相似
甘薯甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢
①最初只是作为观赏植物，18世纪中叶在①明朝万历年间，引入中国，长期被当
欧洲开始栽培作观赏和药用植物
番茄
蔬菜②18世纪末，经过欧洲培育的番茄新品②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬
作物传回美洲