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文档摘要

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2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术全真模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.拉花通常使用哪种类型的牛奶？()

A.全脂牛奶

B.低脂牛奶

C.酸奶

D.豆奶

2.绘制咖啡拉花时，通常使用的工具是？()

A.滚动叉

B.裱花袋

C.厨房剪刀

D.搅拌勺

3.将牛奶蒸汽打发时，理想的牛奶温度通常在多少摄氏度左右？()

A.30-40

B.50-60

C.65-7