基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术考试技巧模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.蒸煮牛奶时，常用的牛奶与水比例约为多少？

A.1:1

B.1:1.5

C.1:2

D.2:1

2.进行牛奶打发前，裱花袋的开口通常需要折叠或使用工具处理，其主要目的是什么？

A.增加牛奶温度

B.方便挤出牛奶

C.防止空气混入，形成稳定泡沫

D.减少打发时间

3.以下哪种工具是咖啡拉花中最常用的尖头裱花嘴？

A.