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2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术核心考点模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.制作优质奶泡时，牛奶的最佳脂肪含量通常在（）%左右。

A.0.5

B.1-3

C.3-5

D.10-12

2.使用蒸汽棒制作奶泡时，正确的蒸汽温度通常应控制在（）℃之间，以避免将牛奶烫熟。

A.65-75

B.75-85

C.85-95

D.95-105

3.在进行拉花操作前，确保拉花缸内的牛奶完全与热水混合均匀，这