基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年咖啡师职业技能鉴定拉花技术高分冲刺试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.制作优质奶泡时，通常建议牛奶的温度控制在多少摄氏度左右？

A.30-40

B.40-50

C.50-60

D.60-70

2.以下哪种工具是咖啡拉花中常用的裱花嘴？

A.星形裱花嘴

B.圆形裱花嘴

C.菱形裱花嘴

D.椭圆形裱花嘴

3.制作心形拉花时，通常使用哪种裱花嘴？

A.线形裱花嘴

B.玫瑰裱花嘴