基本信息
文件名称：《生产与运营管理》全套教学课件.pptx
文件大小：1.42 MB
总页数：247 页
更新时间：2025-09-10
总字数：约2.15万字
文档摘要
生产与运作管理
;第一章导论;什么是
生产与运作管理?;导入案例1：面包生产;133个/小时133个/小时100个/小时;制作面包的实例：瓶颈与生产能力;制作面包的实例：瓶颈与生产能力;制作面包的实例：资源利用率;制作面包的实例：资源利用率;制作面包的实例：加工时间;制作面包的实例：库存与生产能力;制作面包的实例：
瓶颈与生产能力的提高;烘烤不是瓶颈，所以增加烘烤能力不会增加总体产出能力。
如果包装的节拍加快到每1/2小时100个面包，那么包装节拍就同面包生产的节拍一样了。整个生产过程的节拍也是每1/2小时100个面包，这样，总体产出能力