基本信息

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文档摘要

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食品外卖包装清洁规范

一、概述

食品外卖包装清洁规范旨在确保外卖食品在配送过程中不受污染，保障消费者健康。规范的制定和执行涉及包装材料的清洁、消毒、储存以及配送环节的管理，是食品卫生安全的重要环节。本规范适用于外卖商家、配送人员及相关服务提供商，通过标准化操作减少交叉污染风险。

二、包装材料清洁与消毒要求

（一）清洁流程

1.使用专用的清洗工具和设备，避免与食品接触用具混用。

2.清洗步骤：

(1)首先使用温水（建议50-60℃）配合中性清洁剂（如食品级洗洁精）浸泡包装。

(2)采用软毛刷（如尼龙刷）轻轻刷洗包装表面，特别注意边角和密封处。

(3)用流动清水彻底冲洗，确保无残留泡沫或