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中秋月饼文化传统与压模工艺技巧

一、中秋月饼文化传统

中秋月饼作为中华传统节日的代表性食品，承载着深厚的文化内涵和民俗意义。其历史可追溯至唐宋时期，经过长期发展演变为集食用、礼仪、情感表达于一体的文化符号。

（一）文化象征意义

1.象征团圆美满：圆形月饼呼应“月圆人圆”，表达家庭团聚的愿望。

2.象征丰收感恩：月饼馅料多为坚果、果仁等时令食材，体现对自然馈赠的感恩。

3.社交礼仪载体：中秋节期间互赠月饼是传统习俗，传递情谊与祝福。

（二）传统习俗与禁忌

1.习俗：

(1)月饼赏月：夜晚将月饼与家人共赏月，寓意思念与祈福。

(2)脚步踩月：儿童踩月饼图案寓意“步步高升”。

(3)赠