基本信息

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文档摘要

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餐饮服务员服务流程操作规程实施方案

一、总则

餐饮服务员服务流程操作规程实施方案旨在规范服务行为，提升顾客满意度，确保服务效率与质量。本方案适用于餐厅所有服务岗位，通过标准化操作，统一服务标准，降低服务失误率，提升餐厅整体服务形象。

二、服务流程

（一）准备工作

1.仪容仪表

(1)按规定穿着工服，确保干净整洁。

(2)饰品佩戴符合规范，避免过于夸张。

(3)保持指甲整洁，指甲油颜色符合要求。

(4)仪容检查，确保头发梳理整齐。

2.岗位检查

(1)提前10分钟到达岗位，检查餐桌清洁度。

(2)检查餐具、玻璃器皿是否完好。

(3)确认菜单、酒水单等资料齐全。

(4)检查服务