基本信息

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文档摘要

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酒店餐饮节假日用餐规定

一、概述

酒店餐饮在节假日提供用餐服务时，需要制定科学合理的用餐规定，以确保服务效率、顾客满意度及运营安全。本规定旨在明确节假日用餐流程、服务标准、资源调配及应急处理机制，适用于酒店在法定节假日及特殊节庆期间的餐饮服务活动。

二、用餐流程规范

（一）预订管理

1.提前开放预订时段：节假日前15天开放预订窗口，重点节假日（如春节、国庆）可提前30天。

2.预订渠道：支持电话、酒店官网、第三方平台等多渠道预订，高峰时段建议优先电话预订。

3.预订信息确认：顾客预订后24小时内通过短信或邮件发送确认函，包含用餐时间、桌号、特殊需求（如过敏、生日布置）等。

（二）现场服务