基本信息

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文档摘要

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酒店公司电饼铛清洁制度

一、总则

1.目的

本制度旨在规范酒店公司各部门电饼铛的清洁工作，确保电饼铛的清洁卫生，延长其使用寿命，保障食品制作的安全与质量，同时体现酒店公司注重细节、追求卓越服务品质的企业文化。

2.依据

依据酒店公司的质量管理标准、食品安全相关法律法规以及酒店经营理念制定本制度。酒店公司秉持“以客为尊，品质至上”的经营理念，电饼铛的清洁直接关系到为客户提供安全、卫生的餐饮服务，所以必须严格规范清洁流程。

3.目标

通过明确电饼铛清洁的责任、流程和标准，实现电饼铛始终处于良好的清洁状态，减少因设备不洁导致的食品安全风险，提升酒店公司的经济效益和社会效益。良好的设备清洁