基本信息

---

下载

文档摘要

---

餐饮公司搅拌机清洁制度

一、总则

1.目的

本制度旨在规范餐饮公司搅拌机的清洁工作，确保搅拌机处于良好的运行状态，保障食品加工过程的卫生与安全，提升公司整体运营效率，同时维护公司注重食品安全与品质的企业文化形象。

2.依据

依据国家相关食品安全法律法规、餐饮行业卫生标准以及公司的经营理念与管理要求制定本制度。

3.目标

通过严格执行搅拌机清洁制度，降低设备故障发生率，延长搅拌机使用寿命，提高食品质量，增强客户满意度，实现公司经济效益与社会效益的平衡发展。

二、适用范围

本制度适用于餐饮公司内所有使用搅拌机进行食品加工操作的部门及员工。涵盖公司旗下各餐厅、中央厨房等涉及搅拌机使用的