基本信息

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文档摘要

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酒店餐饮美食推荐方案

一、酒店餐饮美食推荐方案概述

酒店餐饮美食推荐方案旨在通过科学、系统的策略，提升顾客用餐体验，增强酒店吸引力，并促进餐饮业务增长。本方案从市场分析、菜品研发、服务优化及营销推广四个维度展开，确保推荐内容精准匹配顾客需求，同时符合酒店品牌定位与经营目标。

二、市场分析与顾客需求调研

（一）目标客群定位

1.商务旅客：偏好高效便捷、高品质简餐或商务宴请套餐。

2.休闲游客：注重菜品特色、文化体验及社交属性。

3.家庭客群：需求集中在儿童友好菜品、健康营养及性价比。

（二）需求调研方法

1.问卷调查：设计满意度量表，收集历史消费数据与偏好标签。

2.竞品分析：调研周边