“每日12清单”

正餐规划指南

在最健康的饮食当中，原型食物（即全食物植物）的摄入量最大，而加工食物和动物基食物的摄

入量最小。格雷格医生在其著作《救命：逆转和预防致命疾病的科学饮食》的前半部分阐述了

“为什么”要健康饮食，并讨论了饮食在预防、治疗乃至有时逆转美国人15大死因当中发挥的

作用。在该书的后半部分，格雷格医生深入探讨了“如何”健康饮食，具体包括“每日12清单”、

菜场买菜小贴士以及有助于正餐规划的观点。