基本信息

---

下载

文档摘要

---

PAGE

PAGE1

营养配餐员安全操作规程

文件名称：营养配餐员安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于营养配餐员在日常工作中，为确保食品安全和员工健康，规范营养配餐操作行为，预防事故发生。本规程旨在明确营养配餐员的岗位职责、操作流程、安全防护措施等，保障食品加工、配餐、分发等环节的安全，提高服务质量。本规程适用于所有从事营养配餐工作的员工，包括厨师、营养师、配餐员等。

二、操作前的准备

1.劳动防护用品穿戴要求：

营养配餐员进入操作间前，必须