基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年蔬菜专业考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列蔬菜中，属于藜科的是：

A.菠菜B.芹菜C.香菜D.茼蒿

答案：A

解析：藜科蔬菜包括菠菜、甜菜等；芹菜（伞形科）、香菜（伞形科）、茼蒿（菊科）分属其他科属。

2.蔬菜“破心”现象通常指：

A.种子萌发时胚根突破种皮

B.幼苗第一片真叶展开

C.花芽分化时生长点凹陷

D.果实成熟时果柄与果体分离

答案：B

解析：“破心”是幼苗期第一片真叶突破心叶（子叶或前一片真叶）的过程，标志着幼苗从异养转向自养阶段。

3.番茄“脐腐病”的主要诱因是：