设施蔬菜生产系统重金属累积特征、影响及风险评价体系构建

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人口的增长和城市化进程的加速，人们对蔬菜的需求不断增加。设施蔬菜生产作为一种高效的农业生产方式，在保障蔬菜供应方面发挥着至关重要的作用。设施蔬菜生产通过人为调控环境因素，如温度、湿度、光照和土壤条件等，实现了蔬菜的周年生产和反季节供应，有效提高了蔬菜的产量和品质。据统计，我国设施蔬菜种植面积逐年扩大，目前已成为世界上最大的设施蔬菜生产国。

然而，在设施蔬菜生产快速发展的同时，重金属累积问题也日益凸显，给蔬菜品质、人体健康和生态环境带来了严重威胁。设施蔬菜生产中重金属的来源广泛，主要包括以下几个方面：一