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摘要

揉面机是一种独特的搅拌机械，主要功能是对面缸内的面粉、水及其它原料的混合和搅拌，形成

能够继续深加工的半成品面团。动手揉面感受揉面技巧与方法，找出机械揉面原理，根据揉面原理来

设计揉面机。

根据揉面量得出电机功率，选用适合转速的电机，对比机械传动和带传动两种传动方案的优缺

点，选择齿轮传动，对传动系统进行计算，计算出主要齿轮和轴的参数，汇总成表。设计揉面机滚揉

装置，根据揉面原理设计行星轮系进行揉面，选择合适的搅拌器，根据一次性揉面量，选择合适容量

的面缸，合适的面缸材质。根据家用揉面机转速低震动小的特点设计机架，提出揉面机的保养注意事

项。

经过设计，该揉面